Hỏi:
Tôi năm nay 40 tuổi, bị trào ngược dạ dày. Tôi nghe nói nghệ rất tốt cho dạ dày. Vậy tôi có thể dùng nghệ tươi chữa trào ngược dạ dày được không?
Trả lời:
Mục lục
1. Trào ngược dạ dày là gì?
Trào ngược dạ dày (hay còn gọi là trào ngược dạ dày thực quản, Gastroesophageal Reflux Disease, GERD) là tình trạng dịch dạ dày trào ngược lên thực quản. Không chỉ gây khó chịu cho người bệnh, nếu không được điều trị kịp thời, trào ngược dạ dày có thể diễn biến thành các bệnh lý nghiêm trọng như loét thực quản, ung thư thực quản, hẹp và sẹo thực quản,…
Những dấu hiệu cho thấy bạn có thể bị trào ngược dạ dày bao gồm ợ hơi, ợ nóng, ợ chua, buồn nôn, nôn, đau tức ngực thượng vị (ngực), khản giọng và ho, khó nuốt, miệng tiết nhiều nước bọt,… Tuy nhiên để chắc chắn bản thân có bị trào ngược hay gặp vấn đề về sức khỏe khác, bạn nên đến cơ sở y tế để kiểm tra.
2. Chữa trào ngược dạ dày bằng nghệ tươi được không?
Theo đông y, công dụng của nghệ tươi gồm kháng viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày rất tốt. Cùng với đó các nghiên cứu trên thế giới cũng chỉ ra rằng một trong những tác dụng của curcumin là hỗ trợ tăng cường “sức khỏe” cho dạ dày. Thế nhưng cho đến nay, vẫn chưa có minh chứng nào cho thấy có thể chữa trào ngược dạ dày bằng nghệ tươi hay các chế phẩm khác từ nghệ.
Thay vào đó để điều trị hiệu quả bệnh trào ngược dạ dày, các bác sĩ khuyến nghị người bệnh nên điều trị thuốc (được kê đơn) trong khoảng 8 tuần. Đồng thời kết hợp với việc thay đổi lối sống để nhanh chóng hết bệnh như:
- Kiêng ăn các thức ăn có vị chua, cay, thức ăn nhiều dầu mỡ, nước uống có gas, rượu bia, cà phê, thuốc lá….
- Sau khi ăn phải 1 – 2 giờ mới được nằm.
- Khi nằm nên kê đầu giường cao để hạn chế trào ngược dịch từ dạ dày lên.
3. Vậy nghệ có tác dụng gì với dạ dày?
Mặc dù không thể chữa trào ngược dạ dày bằng nghệ tươi, thế nhưng loại củ này vẫn rất tốt cho dạ dày. Theo đó, curcumin trong nghệ có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp làm lành vết loét, đồng thời đào thải một số loại vi khuẩn trực tiếp gây nên bệnh viêm loét dạ dày. Hơn thế nữa, hoạt chất này còn hỗ trợ giảm tiết dịch vị và tăng tiết dịch nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày hiệu quả. Vì thế những người bị viêm loét dạ dày vẫn có thể sử dụng nghệ để hỗ trợ điều trị bệnh này.
4. Gợi ý 3 cách chế biến nghệ tươi để làm thành các món ăn, thức uống tốt cho dạ dày
Để tăng “sức khỏe” cho dạ dày bằng nghệ tươi, bạn có thể ứng dụng những cách sau đây:
4.1. Cách làm nước nghệ mật ong
Nguyên liệu:
- Nghệ tươi và mật ong
Quy trình thực hiện:
- Bạn rửa sạch các lớp bụi bẩn xung quanh nghệ tươi rồi gọt bỏ vỏ.
- Cho nghệ đã gọt vỏ vào cối giã nát hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
- Dùng rây lọc để tách phần xác và phần nước cốt nghệ ra.
- Trộn đều mật ong nguyên chất với nước cốt nghệ.
- Cho thêm ấm vào khuấy đều rồi uống trực tiếp.
Chữa đau dạ dày bằng nghệ tươi và mật ong là phương pháp dân gian từ lâu đã được nhiều người chia sẻ và áp dụng bởi tính đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Tuy nhiên cách chữa bệnh này có thực sự hiệu quả không hoặc cần lưu…
4.2. Cách làm canh cá nấu củ nghệ tươi
Nguyên liệu:
- Cá chép (bạn có thể thay bằng loại cá khác sẵn có), khế, cà chua, nước dùng, nghệ.
- Gia vị: dầu ăn, hành, thì là, các loại rau sống, mỡ nước.
Quy trình thực hiện:
- Cá sau khi làm sạch, bạn cắt thành những khúc vừa ăn, sau đó ướp với muối và nước cốt nghệ tươi.
- Cà chua thái miếng vừa ăn, thì là và hành thái nhỏ.
- Cho dầu vào chảo và chiên cá cho săn lại.
- Tiếp tục cho đầu hành lá và kế vào xào.
- Cho tất cả hỗn hợp trên vào nồi nước dùng đã sôi và đừng quên bỏ cá đã chiên vào. Đồng thời điều chỉnh lửa nhỏ.
- Khi cá chín, cho cà chua, thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
- Trước khi tắt bếp, cho hành và thì là vào để trang trí cho nồi canh cá nấu củ nghệ trông đẹp.
4.3. Cách làm bò xào củ nghệ vàng
Nguyên liệu:
- Phi lê thịt bò, đậu đũa, cà rốt, cà chua, hành tây, tỏi và hành băm.
- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, nghệ tươi.
Quy trình thực hiện:
- Bò ướp với nước cốt nghệ, hành, tỏi băm, dầu hào, tương ớt.
- Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo. Chờ khi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm.
- Khi hành, tỏi đã thơm thì bạn cho thịt bò vào đảo nhanh tay, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Sau đó cho ra đĩa.
- Tiếp tục dùng chảo đó để xào rau củ còn lại, sau đó cho thịt bò vào xào sơ lần cuối rồi tắt bếp.
- Cho tất cả ra một dĩa lớn, trang trí một ít tiêu cùng với hành tây cắt nhuyễn.
Mặc dù curcumin trong nghệ rất tốt cho dạ dày, tuy nhiên việc dùng nghệ tươi có một số hạn chế nhất định như vẫn còn mùi hăng đặc trưng của nghệ, chứa nhiều sắt và tạp chất khác làm ảnh hưởng tới gan nếu sử dụng nhiều, curcumin có kích thích lớn nên khó hấp thụ vào cơ thể,….
Để giải quyết các vấn hạn chế trên, tinh nghệ Nano Curcumin 365 Premium đã ra đời. Đây là sản phẩm nhập khẩu chính ngạch từ Hàn Quốc và được phân phối tại thị trường Việt Nam bởi June Glow. So với việc dùng nghệ tươi, Nano Curcumin 365 Premium có rất nhiều ưu điểm như:
Hoạt chất curcumin dễ hấp thụ vào cơ thể hơn
Nano Curcumin 365 Premium ứng dụng công nghệ phân tử nano hàng đầu, thu nhỏ curcumin thành các hạt phân tử có kích thước chỉ khoảng 30-100nm. Nhờ có kích thước siêu nhỏ, curcumin trong Nano Curcumin 365 Premium dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, thậm chí khả năng hấp thụ này còn được đánh giá là hiệu quả gấp 17 lần so với curcumin trong tinh bột nghệ.
Không lo tác dụng phụ từ tạp chất
Nếu việc sử dụng nghệ tươi để “bảo vệ” dạ dày khiến bạn lo lắng về ảnh hưởng của các tạp chất, đặc biệt là sắt đối với gan thì với Nano Curcumin 365 Premium, bạn không cần phải lo về điều đó.
Tinh chất Curcumin trong Nano Curcumin 365 Premium đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất vì thế hoàn toàn không gây hại cho gan. Thậm chí sản phẩm còn không có mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ nên từ người lớn đến trẻ em ai cũng có thể dễ dàng sử dụng.
Lượng curcumin an toàn, phù hợp để sử dụng hàng ngày
Theo khuyến cáo của các nhà khoa học, mức curcumin an toàn để sử dụng là 3 mg/kg cân nặng. Ví dụ: Người có trọng lượng 50kg x 3mg = tối đa 150mg Curcumin có thể nạp. Trong khi đó, mỗi tép tinh nghệ Nano Curcumin 365 Premium 3g chứa 120mg curcumin chiết xuất từ 2kg nghệ – nằm trong mức an toàn nên rất phù hợp để bạn sử dụng hàng ngày.
Chữa trào ngược dạ dày bằng nghệ tươi hiện nay vẫn chưa được các nhà khoa học chứng minh là có hiệu quả. Tuy nhiên, việc sử dụng curcumin có trong nghệ để chăm sóc và cải thiện “sức khỏe” dạ dày, đặc biệt là bệnh viêm loét dạ dày được nhiều chuyên gia đánh giá cao. Vì thế, đối với những người đang bị trào ngược dạ dày cần tuân theo hướng điều trị của bác sĩ để đạt được kết quả tốt nhất.
Bên cạnh đó, để tìm hiểu thêm về sản phẩm Nano Curcumin 365 Premium hoặc đặt hàng, bạn có thể liên hệ với June Glow thông qua:
- Website: https://juneglow.vn/
- Shopee: https://shopee.vn/juneglow.official
- Fanpage: https://www.facebook.com/juneglow.official
- Hotline: 0907 203 550
